/extension/myblog/design/myblog/stylesheets/white.css
/extension/myblog/design/myblog/stylesheets/black.css

Select your style :

A la une // Les blogs sur le développement Web, l'oenologie, Montpellier, etc...

Soirée dégustation de vin à l'aveugle (Partie 2 : après la dégustation)

Bouteilles - soirée dégustation 03/12/2009

Voici les résultats de cette soirée dégustation à l'aveugle. Je tiens avant tout à manifester mon indignation quant à la triche manifeste dont certains se sont rendus acteurs ou complices, en ne prenant même pas la peine de fermer la bonne 10ène de fenêtres de mon navigateur, preuve des nombreuses recherches effectuées sur la rubrique ma cave de mon Blog. Ceci étant la soirée a révélé quelques belles aptitudes à la boisson, et quelques surprises sur certaines bouteilles.

Merci à Ballinette pour sa gargantuesque sélection de fromage, à Stéphane et Marty pour leurs bonnes bouteilles, et à tout le monde pour avoir joué le jeu avec bonne humeur et une relative tenue.

Photo de Stéphane Sobecki : http://www.flickr.com/photos/sobecki/

Lire la suite ... de " Soirée dégustation de vin à l'aveugle (Partie 2 : après la dégustation) "

Soirée dégustation de vin à l'aveugle (Partie 1 : avant la dégustation)

Bouteille sur tete

J'organise des soirées dégustations depuis quelques temps, entre amis, sans thématique ou but précis en dehors de "passer un bon moment, avec des amis et des bons vins". Cela se termine généralement un peu mieux que sur la photo (qui est certainement un trucage, pour les âmes sensibles...), mais sans réel "retour d'expérience", une expression chère à mon autre passion...

La prochaine soirée se veut un peu plus expérimentale (en collaboration avec un expert fromager...), puisque je souhaite mettre à l'épreuve mes convives en leur proposant une "dégustation à l'aveugle", à savoir :

  • Aucune indication sur la couleur du vin (en espérant que personne ne confonde les rouges et les blancs)
  • Aucune indication sur l'étiquette (qui influence beaucoup l'appréciation chez les novices, et les habitudes d'achats)
  • Aucune indication sur la région du vin (Languedoc, Bordeaux, Bourgogne, Loire, Alsace...)
  • Aucune indication sur le prix ou la réputation du vin (du 7 à 50 euros, en mélangeant des vins stars et des vins anonymes)

On devrait obtenir quelques surprise étonnantes, comme toujours avec les dégustations à l'aveugle.

Lire la suite ... de " Soirée dégustation de vin à l'aveugle (Partie 1 : avant la dégustation) "

Comment acheter du vin chez un producteur ?

“

- Moi : Dommage qu'il ne vous reste plus de 2005, c'est un grande année
- Le producteur : Oui, oui... Vous travaillez dans le vin ?
- Moi : Non, mais j'ai un blog sur le vin, alors je fais des fiches sur les domaines
- Le producteur : Ha oui un blog ... (silence) ... 2005 vous dîtes ?

”

Il existe bien des façons d'acheter et de découvrir nos vins de France. Même si les grandes surfaces, les cavistes et les marchands online font des efforts constants sur la qualité, le charme d'une visite chez un producteur n'a pas d'égal.

La rencontre avec le producteur marque définitivement l'appréciation d'un vin et transforme sa future expérience de dégustation. Les amateurs illuminés iront jusqu'à associer la personnalité d'un vigneron à la personnalité de son vin. Un hôte volubile produit forcement un vin généreux, alors qu'un accueil mécanique et sans âme diminue implicitement le plaisir de dégustation actuel et futur. Certains domaines plus mercantiles, bien conscient de l'impact d'une "ambiance" de dégustation sur site, scénarisent même leur réception en accentuant certains traits de typicités ou de rusticités, notamment pour une clientèle étrangère friande de ces expériences de France authentique.

Voici un petit guide pratique, illustré d'une sélection de vins à absolument acheter chez le producteur pour débuter ou compléter son expérience d'acheteur.

Lire la suite ... de " Comment acheter du vin chez un producteur ? "

Sélection de bons vins à moins de 10 euros

Pour faire suite au billet sur le prix du vin, voici une sélection de bons vins à moins de 10 euros. La plupart de ces vins ne sont pas forcement très simples à acheter ou à commander, j'en profite donc pour donner quelques conseils... Je suis à votre écoute pour les commandes groupées ou les conseils d'achats.

Lire la suite ... de " Sélection de bons vins à moins de 10 euros "

A partir de quel prix un vin est il bon ?

“

Oulah j'ai acheté cette bouteille à 5 euros chez mon caviste, ça doit être de la piquette, je peux pas offrir ça à mes convives !?

Wow à 25 euros la bouteille, c'est hyper fort ! J'arrive pas à finir mon verre, décidément je dois pas aimer le vin !?

”

Lire la suite ... de " A partir de quel prix un vin est il bon ? "