Mythes et légendes autour des carafes à vin
- Publié le 30 juin 2009
- 3 commentaire(s)
- Catégorie : Œnologie
“- Ce soir on recoit, et j'ai acheté une bouteille... va nettoyer la carafe !
”
- Pour quoi faire ?
- Je sais pas, mais à ce prix là, je pose pas la bouteille comme ça au milieu de la table !
- Ok, et je suppose que je dois aussi changer de t-shirt ?
L'action de poser un vin en carafe au milieu de la table est devenu un symbole incontournable de notre gastronomie et dans notre folklore de la mise de table.
Que ce soit pour valoriser un vin cher, ou encore pour de simples raisons esthétiques (étiquette délabrée), les motivations de ce geste s'éloignent un peu de la fonction initiale de l'ustensile...
Mais à quoi cela sert il exactement la mise en carafe d'un vin ? Est ce systématique, pour tous les types de vin ? Est ce utile de carafer les vins blancs ? Et d'abord une carafe ça se nettoie ?
Photo : http://the-strange-decanter.blogspot.com/
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Ma Wish list pour eZ Publish
- Publié le 09 juin 2009
- 13 commentaire(s)
- Catégorie : Technologies Web
“- Tu veux quoi pour Noël ?
”
- Ha je sais pas, fais moi une surprise !
- Ca te dirait un voyage en norvège ? Les fjords, et tout ça...
- ... NON, on ira pas demander à eZ de refaire son Back Office
eZ Publish est en pleine mutation, avec de nombreuses pistes d'évolutions énoncées durant les divers roadmaps, developper days et autres discussions de bloggeurs. J'en profite pour donner ma « liste de voeux » des orientations et des améliorations que je souhaiterais « modestement » voir implémenter sur ce bel outil, en incluant d'ailleurs celles qui sont déjà clairement prévues pour les versions à venir (c'est une façon d'approuver).
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- eZ Publish
Restaurant Le Captiva : Une bonne terrasse de Montpellier
- Publié le 02 juin 2009
- 9 commentaire(s)
- Catégorie : Montpellier
“- Prends le hamburger, tu seras pas déçu
”
- Tu rigoles ? Ils ont pas plus sophistiqué ? Et puis c'est trop gras, je prend les Saint-Jacques
- C'est du pain et un steack maison, avec du fois gras poélé...
- Bon ok, mais avec de la salade !
Situé sur le côté gauche de la place Saint Roch, ce petit restaurant fait des miracles avec 3 fois rien. La salle intérieure est minuscule, tout comme la cuisine, ce qui impose certainement au cuisinier une bonne part d'astuce et d'invention.
La carte est adaptée à ce contexte, et propose une petite liste de plats de viandes et poissons toujours appétissante, dans un excellente rapport qualité / prix.
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- Restaurant
