Soirée dégustation de vin à l'aveugle (Partie 2 : après la dégustation)

• Publié le 13 décembre 2009
• 1 commentaire(s)
• Catégorie : Œnologie

Voici les résultats de cette soirée dégustation à l'aveugle. Je tiens avant tout à manifester mon indignation quant à la triche manifeste dont certains se sont rendus acteurs ou complices, en ne prenant même pas la peine de fermer la bonne 10ène de fenêtres de mon navigateur, preuve des nombreuses recherches effectuées sur la rubrique ma cave de mon Blog. Ceci étant la soirée a révélé quelques belles aptitudes à la boisson, et quelques surprises sur certaines bouteilles.

Merci à Ballinette pour sa gargantuesque sélection de fromage, à Stéphane et Marty pour leurs bonnes bouteilles, et à tout le monde pour avoir joué le jeu avec bonne humeur et une relative tenue.

Photo de Stéphane Sobecki : http://www.flickr.com/photos/sobecki/

Résultats généraux

Pour comprendre la règle du jeu, il est préférable de relire le billet précédent, ou encore de regarder la grille d'analyse sur Calc.

• Régions : 46% de bon résultat sur la région : pas si facile !
• Années : 60% de bon résultat sur les années
• Prix : 35% de bon résultats sur les tranches de prix : de jolies surprises !
• Classement : Difficile de faire un calcul précis, les données collectées sont trop hétérogènes et les avis trop indécis. Globalement la hiérarchie des vins est respectée avec une mention spéciale pour le Saint-Chinian (Canet Valette - cuvée Maghani 1999) et le Margaux (Château Labégorce Zédé 2005)

Télécharger ici la grille d'analyse sur Calc.

Résultat pour les vins rouges

R1 : Bordeaux / Margaux : Château Labégorce Zédé 2005 (environ 25 euros)

• Région : 70% de bon résultat, un vin est très typé de son appellation, très franc et reconnaissable
• Année : 60% de bon résultat
• Prix : 33% de bon résultats, il a été jugé un peu moins cher que son prix de vente (et oui, c'est un Bordeaux)
• Classement : Dans les 3 vins les plus appréciés

R2 : Provence : Domaine Saint Jean de Villecroze - La Petite Chapelle 2003 (environ 10 euros)

• Région : 57% de bon résultat, mais certainement avec un peu d'influence...
• Année : 42% de bon résultat. Les tanins très fondus et la grande buvabilité donnaient une indication
• Prix : 0% de bon résultat, tout le monde a jugé ce vin plus cher (entre 10 et 20 euros)
• Classement : Ce vin a laissé une très bonne impression, le meilleur rapport plaisir / prix de la soirée

R3 : Rhône / Costrière de Nîmes : Domaine Terre des chardons - Marginal 2005 (environ 8 euros)

• Région : 87% de bon résultat (j'accorde Languedoc puisque j'ai oublié la colonne Rhône dans le fichier...), la présence massive de Syrah, très concentré est typique des vins du Sud
• Année : 62% de bon résultat
• Prix : 14% de bon résultat, tout le monde a jugé ce vin plus cher (environ 20 euros) !
• Classement : Un vin d'homme ! Très concentré, il a laissé une impression partagée, à réserver aux amateurs de Syrah

R4 : Languedoc / Saint Chinian : Domaine Canet Valette - Le vin Maghani 1999 (environ 25 euros)

• Région : 11% de bon résultat, finalement les vieux millésimes du Languedoc sont méconnus, un résultat très surprenant qui a même trompé les amateurs de vins du Languedoc.
• Année : 62% de bon résultat. La mise en carafe et le dépôt pouvait donner une indication
• Prix : 0% de bon résultat, jugé soit moins cher (50%) soit plus cher (50%), un vin définitivement difficile à lire
• Classement : Il sort dans les 3 vins les plus appréciés, certainement pour l'apport des 10 ans de garde (finesse des tanins, arômes subtils)

R5 : Bourgogne : Pernand-Vergelesses 1er Cru Fichots / Domaine Olivier Leflaive 2005 (environ 25 euros)

• Région : 66% de bon résultat, très typé de sa région, il n'a pas trompé grand monde
• Année : 55% de bon résultat
• Prix : 50% de bon résultat
• Classement : Très léger et élégant, il interpelle les buveurs du sud (on adore ou on déteste)

R6 : Loire / Bourgueil : Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave - Rouge 2007 (environ 20 euros)

• Région : 44% de bon résultat, très difficile à identifier et plus concentré et tannique que les habituels vins de Loire
• Année : 37% de bon résultat. L'aspect "inconnu" de ce vin a peut être été attribué à son âge ?
• Prix : 44% de bon résultat
• Classement : Dans les 3 vins les plus appréciés, certainement pour son équilibre parfait et sa fraîcheur

Résultat pour les vins blancs

B2 : Loire / Savennières Roche aux Moines : Domaine aux Moines - Cuvée des Nonnes 2007 (environ 13 euros)

• Région : 16% de bon résultat, moins liquoreux que les habituels vins de Loire, il a créé la confusion avec un vin d'Alsace
• Année : 66% de bon résultat
• Prix : 66% de bon résultat
• Classement : Certainement le vin blanc le plus apprécié

B3 : Sud Ouest : Domaine du Tariquet - Les Premières Grives 2007 (environ 8 euros)

• Région : 20% de bon résultat, relativement illisible sur sa provenance (très atypique)
• Année : 40% de bon résultat, toujours aussi illisible
• Prix : 60% de bon résultat
• Classement : Le pouvoir des vins marketés, jugé trop sucré ou trop "bizarre" à l'aveugle, il en devient irrésistible une fois dévoilé... Un bel enseignement sur le pouvoir des étiquettes

B6 : Loire / Coteaux de l'Aubance : Clos des Huttières 2005 (environ 30 euros)

• Région : 66% de bon résultat, moins liquoreux que les habituels vins de Loire, il a créé la confusion avec un vin d'Alsace
• Année : 100% de bon résultat
• Prix : 33% de bon résultat
• Classement : Dégusté en fin de repas, par peu d'amateurs de vins liquoreux, ce vin à interpellé par son aspect hors norme

Résultat pour les vins "autres" (vins doux naturels / rosés)

A1 : Loire / Cabernet d'Anjou : Domaine La Cour du Puy Davyeau - Rosé (environ 4 euros)

• Région : 30% de bon résultat, un peu par hazard
• Année : 100% de bon résultat, normal pour un rosé que l'on envisage "jeune"
• Prix : 70% de bon résultat, normal pour un rosé que l'on envisage peu cher
• Classement : Un vin de découverte pour certains, qui ne connaissaient pas l'existence des rosés "doux". On adore ou on déteste

A2 : Roussillon / Banyuls : Domaine de la Rectorie - La cuvée « Parcé Frères » (environ 14 euros)

• Région : 44% de bon résultat, en compétition avec le Sud Ouest
• Année : 42% de bon résultat
• Prix : 22% de bon résultat, jugé plus cher (certainement pour son aspect demi-bouteille)
• Classement : Très apprécié, une vrai découverte pour certains que ce "muté sur grain", très éloigné des habituels Banyuls oxydés, et qui laisse finalement une impression de Rouge liquoreux

• Tags :
• Humeur
• Dégustation
• Prix