Comment acheter du vin chez un producteur ?
- Publié le 08 Septembre 2009
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- Catégorie : Œnologie
“- Moi : Dommage qu'il ne vous reste plus de 2005, c'est un grande année
”
- Le producteur : Oui, oui... Vous travaillez dans le vin ?
- Moi : Non, mais j'ai un blog sur le vin, alors je fais des fiches sur les domaines
- Le producteur : Ha oui un blog ... (silence) ... 2005 vous dîtes ?
Il existe bien des façons d'acheter et de découvrir nos vins de France. Même si les grandes surfaces, les cavistes et les marchands online font des efforts constants sur la qualité, le charme d'une visite chez un producteur n'a pas d'égal.
La rencontre avec le producteur marque définitivement l'appréciation d'un vin et transforme sa future expérience de dégustation. Les amateurs illuminés iront jusqu'à associer la personnalité d'un vigneron à la personnalité de son vin. Un hôte volubile produit forcement un vin généreux, alors qu'un accueil mécanique et sans âme diminue implicitement le plaisir de dégustation actuel et futur. Certains domaines plus mercantiles, bien conscient de l'impact d'une "ambiance" de dégustation sur site, scénarisent même leur réception en accentuant certains traits de typicités ou de rusticités, notamment pour une clientèle étrangère friande de ces expériences de France authentique.
Voici un petit guide pratique, illustré d'une sélection de vins à absolument acheter chez le producteur pour débuter ou compléter son expérience d'acheteur.
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Comment choisir un vin au restaurant ?
- Publié le 24 Mai 2009
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- Catégorie : Œnologie
“- Voici la carte des vins
”
- Parfait, parfait, voyons, voyons... mmhh
- Un conseil pour accompagner votre repas ?
- Heu, vous avez quoi en bière ?
Les restaurants "tendance", et autres bars à vin "design" se reproduisent comme des champignons dans nos grandes villes, et exposent le vin comme des objets de décoration, sans aucun respect pour le produit.
Les sommeliers sont remplacés par les DJ, et les étiquettes fushias des vins sont assortis à la décoration... Il faut bien avouer que commander du vin au restaurant est parfois devenu un moment d'angoisse, d'hilarité ou de colère pour les connaisseurs...
Originellement un achat de convivialité et de gastronomie, les restaurants ont un peu perdu cet art de la sommellerie et nous proposent plutôt l'équation suivante : Comment dépenser 35 euros dans une bouteille sans avoir l'impression de se faire avoir ?
Voici un petit manuel des pièges à éviter et des bons réflexes pour faire le bon choix (enfin j'espère...)
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Sélection de bons vins à moins de 10 euros
- Publié le 14 Janvier 2009
- 10 commentaire(s)
- Catégorie : Œnologie
Pour faire suite au billet sur le prix du vin, voici une sélection de bons vins à moins de 10 euros. La plupart de ces vins ne sont pas forcement très simples à acheter ou à commander, j'en profite donc pour donner quelques conseils... Je suis à votre écoute pour les commandes groupées ou les conseils d'achats.
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