Soirée dégustation de vin à l'aveugle (Partie 1 : avant la dégustation)
- Publié le 09 Novembre 2009
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- Catégorie : Œnologie
J'organise des soirées dégustations depuis quelques temps, entre amis, sans thématique ou but précis en dehors de "passer un bon moment, avec des amis et des bons vins". Cela se termine généralement un peu mieux que sur la photo (qui est certainement un trucage, pour les âmes sensibles...), mais sans réel "retour d'expérience", une expression chère à mon autre passion...
La prochaine soirée se veut un peu plus expérimentale (en collaboration avec un expert fromager...), puisque je souhaite mettre à l'épreuve mes convives en leur proposant une "dégustation à l'aveugle", à savoir :
- Aucune indication sur la couleur du vin (en espérant que personne ne confonde les rouges et les blancs)
- Aucune indication sur l'étiquette (qui influence beaucoup l'appréciation chez les novices, et les habitudes d'achats)
- Aucune indication sur la région du vin (Languedoc, Bordeaux, Bourgogne, Loire, Alsace...)
- Aucune indication sur le prix ou la réputation du vin (du 7 à 50 euros, en mélangeant des vins stars et des vins anonymes)
On devrait obtenir quelques surprise étonnantes, comme toujours avec les dégustations à l'aveugle.
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